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Você quer organizar uma festa ?

Mas não quer se preocupar, não ter trabalho nem confusão...
Então conte com os serviços do Bufet Ceú da Boca .
Você será mais um convidado.

Escolha um de nossos temas:

• Comida de botequim
• Crepes e cias
• Cascata de chocolate
• Estação de coqueteis
• Só espetinhos
• Festival de arroz
• Só caldinhos
• Antipastos e massas
• Estação de tacos

Comida de Botequim

O serviço é composto de queijo minas temperado com salaminho, ovo de codorna com molho picante, bolinho de aipim recheado de carne moida e carne seca , costelinha de porco, pastel de carne e queijo, salgadinhos diversos: coxinha, risoles, quibinho, bolinha de queijo, frango a passarinho, batata frita, aipim frito, abobrinha e beringela grelhada no tempero, batata calabresa, linguiça frita com cebola, churrasquinho de carne, queijo provolone a milanesa etc. (deve-se escolher 10 itens aqui)

Para encerrar o serviço compoem-se uma mesa com Feijão completo, arroz branco, polenta com molho de defumados, couve mineira , rabada com agrião, dobradinha com feijão branco, vaca atolada, frango ensopado com batata ou quiabo,
Feijão tropeiro,lingua de boi com batata. etc.
( deve-se escolher 5 itens aqui.)

Sobremesas:

Doce de abóbora, doce de banana, doce de goiaba, arroz doce, aletria doce, acompanhado de queijo minas, goiabada com queijo catupiry
(deve-se escolher 3 sabores)

Crepes e Cia

O serviço é composto de montagem de chapa de crepeira rodeado de potes de vidro e cerâmica com os recheios em exposição.
Um atendente para a montagem, o serviço, a desmontagem, alem do acompanhamento durante o serviço pelo período de 4 horas .

Uso do serviço: após escolha do sabor o crepe é preparado na hora .

Salgados:

queijo e presunto 4 queijos siri
Frango Frango com catupiry pasta de tomate seco
Camarão Camarão com catupiry pasta de funghi secci
Palmito Carne seca mussarela com orega

Doces:

Banana com canela chocolate
Maçã com passas creme de baunilha
Goiabada com catupiry abacaxi com açucar
Geleia com brie chocolate com menta

Cascata de Chocolate

O serviço é composto de montagem de arranjo de frutas e ou guloseimas infantis em duas mesas montáveis decoradas com saia e ou toalhas no tema escolhido, e todo material utilizado na chocolateria em cascata.

Uso do serviço:
Com o auxilio de palito de madeira roliço a fruta é banhada no chocolate que se dispõe na chocolateira sempre em cascata.

Estação de Coquetel

O serviço é composto de montagem de mesa com frutas dispostas em compoteiras de vidro, prontas para o uso nos coqueteis. O serviço é composto de até 5 frutas a escolher.
Um atendente para a montagem e desmontagem do serviço, alem do acompanhamento durante o serviço pelo período de 4 horas .

Uso do serviço:
Apos a escolha do sabor o atendente prepara o coquetel a vista do cliente .

Só Espetinho

Estará a disposição dos convidados uma grelha com espetos de vários sabores:

Carne de vaca
Peito de frango
Queijo bolinha
Carne com cebola e pimentão
Frango com cebolinha
Mixto
Camarão
Carne moída (cafta)
Coração de frango
Queijo de coalho
Salsichão
Tofu com abobrinha
Peito de perú com damasco
Lombinho com abacaxi
Linguiça e maçã
Frango com cogumelo
Frango com ameixa preta
Camarão com manga
( Deve-se escolher 12 sabores )

Para acompanhar dispomos de:

cesta de pães
Molho a campanha
Conserva de cebola em rodelas
Pão de alho
Pão de cebola
Farofa de alho
Molho de mostarda
Molho barbecue

Sobremesa:
Doce de abóbora, banana assada, arroz doce .

Festival de Arroz

Aproveitando a possibilidade de combinar sabores com o arroz propomos uma viagem nestes sabores:

Pode-se escolher 6 sabores entre :
Arroz de legumes
Arroz de frango com milho
Arroz de carne moida com banana
Arroz de camarão co abacaxi
Arroz maluco
Arroz de carreteiro
Arroz de bacalhau
Arroz de polvo
Arroz de lulas
Arroz de funghi secci
Arroz de amendoas
Arroz de espinafre
Arroz de damasco e ameixas
Arroz a grega
Arroz a piamontese
Arroz de coco e camarão
Arroz de champagnhe
Risoto de laranja e salvia
Risoto de funghi secci
Risoto de camarão com creme de leite
Risoto de limão siciliano
Risoto de abobrinha
Risoto de queijos
Risoto de peixe e alecrim

Anti pastas e massas

Disponibilizamos uma maravilhosa mesa com diversos sabores de saladas e frios.
Salada de parafuso com atum
Salada de borboleta com kani
Salada de cenoura com pasta de atum
Salada de batata com bacon
Salada de batata com camarão
Salada de polvo a vinagrete
Salada de queijo bolinha com batata e cenoura
Salada de beringela com nozes
Salada de abobrinha com tomate cereja
Salada de peito de perú e abacaxi
Salada de couve flor e brócolis
Salada de alface americana e croutons (CEASER)
Salada de batata com aliche
Salada de maça co aipo e passas Valdorf
Carne maluca
Carpaccio
Quiches diversos
Mouses diversos
Coquetel de camarão
Folhados de camarão, queijos,frango,calabresa etc
( Deve-se escolher 10 sabores)

No salão em panela própria coze-se a massa servida com 3 molhos a escolher entre:
Molho ao sugo
Molho a bolognhesa
Molho a bechamel
Molho ao 4 queijo
Molho a parisiense
Molho a putanesca
Molho a carbonara
Molho ao fruto do mar
Molho ao espinafre

A disposição queijo parmezon ralado

Estação de Tacos

O serviço é composto de mesa disposta com vários recheios e molhos a escolher para ser aplicado e enrolado ou fechado em massa tipo taco mexicano.

Uso do serviço:
O cliente escolhe os recheios e enrola seu taco.

Recheios:
Carne de vaca moída com molho de tomate
Peito de frango com molho de tomate
Linguiça desfiada com molho de tomate
Camarão com molho de tomate
Cebola picadinha